Sole d’Estate: ciò che devi sapere sulla nuova torta targata Mr Whippy!

La fine di maggio segna l’addio alla Primavera. Si tratta, come sempre, di un periodo di passaggio: pochi mesi nei quali ci si risveglia dal torpore delle giornate grigie. Quest’anno, però, mi ha dato la sensazione che quello primaverile sia stato un momento brevissimo, un arrivo lampo già sfuggito via.

Le temperature si sono alzate in fretta ed anche la mia pasticceria si è adattata al momento.

Sarà ufficiale tra pochi giorni, ma di fatto è già estate.

La fine di maggio segna l’addio alla Primavera. Si tratta, come sempre, di un periodo di passaggio: pochi mesi nei quali ci si risveglia dal torpore delle giornate grigie. Quest’anno, però, mi ha dato la sensazione che quello primaverile sia stato un momento brevissimo, un arrivo lampo già sfuggito via.

Le temperature si sono alzate in fretta ed anche la mia pasticceria si è adattata al momento.

Sarà ufficiale tra pochi giorni, ma di fatto è già estate.

Sole d’Estate: la forma gelato e la curiosità sul nome

Questa premessa mi è servita per introdurre ciò di cui voglio parlarvi: una nuova proposta di pasticceria, ispirata proprio all’arrivo della bella stagione. La nuova creazione ha l’estate come punto cardine: al quale si legano gusti e ingredienti.

L’ho chiamata Sole d’Estate, per i colori vividi espressi dalla nuova proposta. Un rosso fuoco che sembra quello del Sole.

La forma è ispirata a un gelato, di quelli che è facile reperire in commercio. Il gusto e gli ingredienti, però, fanno dell’artigianalità il vero punto di forza.

Composizione ed ingredienti della nuova cake golosa

L’ho composta con un biscotto alla vaniglia immerso in una mousse di yogurt greco e ricoperta da fragole fresche. Ho deciso di utilizzare questi elementi, combinandoli tra loro, per ricreare le sensazioni e le emozioni che l’estate porta in ognuno di noi: nuova linfa e vitalità.

In un video, lanciato da pochi giorni sui nostri social e che vi invito a recuperare, ho mostrato passo per passo i segreti di questa nuova creazione, ispirata all’estate e dedicata agli amanti delle fragole.

Non vi resta quindi che venirci a trovare a Salerno in Piazza Portanova 3 per la prova al palato!